Прясна спирулина

Полезни свойства

Тези водорасли имат потенциално голямо значение за човешкото хранене, заради цялостните си хранителни качества: над 100 хранителни съставки, от които: 60-70% белтъчини, всички незаменими аминокиселини, витамини (А, Е, В1, В2, В6 – в особено големи количества), фитонутриенти, син фикоцианин (мощен имуностимулант с подчертано антиканцерогенно действие), каротиноиди (над 17 различни бета-каротиноиди), минерали (желязо, магнезий, калций, фосфор, йод, селен, манган и цинк), уникални пигменти, омега-3 и омега-6 мастни киселини, гама-линоленова киселина, мощни пробиотични съединения, хлорофил и полизахариди.

Спирулината има естествен сладък вкус, който се дължи на комплексната захар – рамноза, която много лесно се преразпределя, а това е много важно за инсулиновия апарат на панкреаса. Трябва да се отбележи, че в 1 грам суха маса водорасли има само 4 калории и почти никакъв холестерол.

Едноклетъчните сини водорасли – незаменима естествена хранителна добавка.

  • Спирулината е ценна хранителна добавка за спортисти и хора, занимаващи се с бодибилдинг. Тя се оказва особено подходяща за онези, които искат да редуцират своите килограми и едновременно с това да запазят добрата си фигура.

  • Наличието на гама-линоленова киселина, която е абсолютно необходима за развитието на бебетата, понижава високото кръвно налягане и холестерола при възрастни пациенти. Тя облекчава симптомите на артрит, предменструалните болки, както и редица кожни болести (екзема, псориазис и др.)

  • Високото съдържание на нетоксично и лесноусвоимо желязо я прави изключително ценна за кръвта.

  • Нови изследвания потвърждават потенциалния защитен ефект на спирулината върху черния дроб, както и превантивния й характер срещу алергичните реакции.

  • Тези водорасли са с изразени антивирусни, антибактериални и антимутагенни свойства.

  • Богатото й минерално съдържание е от голямо значение за поддържане здрава структурата на зъбите, ноктите и костите.

  • Значително забавя процесите на стареене, като неутрализира свободните радикали.

  •  Тя е подходяща и за вегани и вегетарианци, защото съдържа два пъти повече протеини от соята.

Няколко интересни факта за водораслото спирулина:

  • Съдържа около 25 пъти повече витамин А от суровите моркови;

  • ​50 пъти повече органично желязо от суровия спанак;

  • 3 пъти по-богато на витамин Е от суровия пшеничен зародиш;

  • 3 пъти по-голяма концентрация на протеини, отколкото в рибата, пилешкото и червеното месо;

  • 31 пъти по-мощна от боровинките;

  • 700 пъти по-мощна от ябълките;

Category: